Cos'è peperoncino calabrese?

Il peperoncino calabrese è un tipo di peperoncino caratterizzato da un alto livello di piccantezza. È particolarmente popolare nella regione della Calabria, in Italia, da cui prende il nome. Viene utilizzato per aggiungere sapore e piccantezza a molti piatti tipici calabresi, come la nduja o la salsiccia piccante.

Il peperoncino calabrese ha una forma allungata e può variare dal verde al rosso a seconda del grado di maturazione. È piccante grazie alla presenza di capsaicina, un composto che stimola le papille gustative e crea la sensazione di bruciore in bocca.

Questo tipo di peperoncino è molto apprezzato sia per il suo gusto intenso che per le sue proprietà benefiche per la salute, tra cui l'azione antiossidante e antinfiammatoria. Può essere consumato fresco, essiccato e macinato per ottenere del peperoncino in polvere, o utilizzato per preparare salse e condimenti piccanti.